La popularité des repas de livraison et des boîtes de nourriture continue d'augmenter
En 2018, les consommateurs néerlandais ont fait livrer à domicile plus de 3,2 milliards d'euros de plats chauds. C'est une croissance de plus de vingt pour cent par rapport à 2017. La popularité de la boîte de livraison de repas et de nourriture continue d'augmenter. De plus en plus de partis arrivent sur ce marché en croissance, comme les abeilles sur le miel. Pour l'instant, les services de livraison indépendants sont les pionniers, mais les géants de l'Internet et les supermarchés prennent de plus en plus de parts de marché.
Selon le FoodService Institute Netherlands (FSIN), la «livraison» est de loin le segment dont la croissance est la plus rapide sur l'ensemble du marché alimentaire. La part des repas livrés sur le marché alimentaire est de près de six pour cent et continuera d'augmenter, également dans les années à venir, selon la récente publication Livraison du dossier FSIN 2019. FSIN appelle l'entreprise en plein essor. Non seulement le nombre de commandes en ligne augmente, mais le nombre de commandes par client augmente également.
Les supermarchés découvrent également la popularité des livraisons de repas
Les principaux acteurs sont les spécialistes de la livraison indépendants, souvent issus de l'industrie de la restauration, et les plateformes de livraison en ligne telles que Thuisbezorgd.nl. Deliveroo et Uber Eats. En particulier, ce dernier groupe, auprès duquel des spécialistes s’inscrivent de plus en plus, laisse une marque de plus en plus importante sur le segment de marché. Les supermarchés essaient également d'obtenir un morceau du gâteau. Ils s'attendent à ce que FSIN revendique une position dominante à long terme.
Albert Heijn a donné le feu vert cette année. Le supermarché le plus célèbre du pays a commencé à livrer des plats fraîchement préparés à Amsterdam et utilise les plateformes de livraison Thuisbezorgd.nl et Deliveroo. D'autres villes suivront. Albert Heijn voit le nombre de visiteurs de ses magasins traditionnels diminuer et espère compenser cette «perte» en livrant, entre autres, des plats chauds à domicile.
Le magasin IKEA entre également sur le marché en croissance de la livraison de repas. Ce sont des plats chauds de notre propre cuisine. Un procès a commencé à Groningue au début de cette année, tout comme Albert Heijn en collaboration avec Thuisbezorgd.nl. Si cette expérience réussit, IKEA livrera également des repas dans d'autres villes d'autres villes.
La boîte à repas est également en plein essor
Le consommateur est non seulement passionné par les repas fraîchement préparés, mais aussi par la livraison à domicile de «boîtes repas». Ils viennent dans toutes les formes et tailles et dans toutes les gammes de prix, de la boîte AH Allerhande et de la boîte BBQ de Marley Spoon à la boîte familiale de Bilder & de Clecq et de l'Orignalbox de HelloFresh. Le supermarché en ligne Picnic, la peau des super-détaillants à l'ancienne, a également lancé sa propre boîte alimentaire, le «Presto», au début de cette année.
Les derniers chiffres de HelloFresh montrent que ce segment de livraison à domicile connaît également une croissance rapide. Le géant allemand de la foodbox en ligne, avec un centre de distribution Benelux à Bleiswijk, a réalisé un chiffre d'affaires de 1,2 milliard d'euros en 2018, soit plus de quarante pour cent de plus que l'année précédente. La branche internationale de la société a enregistré un bénéfice positif pour la première fois. La part de HelloFresh sur le marché des boîtes de repas est estimée à 70%.
Stratégie multicanal pour une meilleure visibilité
Le PDG du leader du marché a évoqué la «meilleure année d'existence». Il est remarquable que HelloFresh utilise une stratégie multicanal pour être visible de manière optimale. Aux Pays-Bas, des boîtes-repas ont récemment été placées dans les rayons des supermarchés 260 Plus, dont l'objectif principal est d'accroître la visibilité des produits. Pour cette année, HelloFresh s'attend à un chiffre d'affaires de 25 à 30% et l'approche multicanal choisie jouera un rôle important à cet égard.
